Сначала проверьте, существует ли папка с документами, в которую вы сохраняете, и что у сценария есть разрешение на создание и запись файлов в нее.
У меня нет опыта работы с Wix, но вот несколько идей после некоторых поисков в Google.
Методы nodejs, которые вы используете, работают только на стороне сервера. Однако метод onready, похоже, используется как в браузере, так и на сервере, поэтому вам нужно будет определить, когда он выполняется на сервере, и затем вызвать код: https://support.wix.com/en/article/corvid-about-the-page-rendering-process
Наконец, если ничего из этого не сработает, проверьте журналы ошибок: https://support.wix.com/en/article/corvid-viewing-live-site-events